Letherbee Absint 63% 375ml

Letherbee Absint er en spændende spiritus, der kan give et helt andet indtryk af hvad absint kan være, hvis man aldrig har prøvet en god en af slagsen. Denne stærke sag kan nemlig sagtens nydes rent eller i drinks.

Denne absint har en flot gylden farve, hvilket ellers er usædvanligt for en absint. Det skyldes, at den faktisk er fadlagret i 6 måneder på amerikanske egetræsfade. Her får den sin flotte farve, og en anderledes blød smag end den ellers lidt skarpe smag absint kan have. Derudover tilfører egetræsfadene lækre smagsnoter af vanilje og karamel.

Den er lavet på have-malurt, fennikel og anis, der giver en dejlig smag med tydelige lakridsnoter. Disse noter står godt til den bløde, karamelliserede og lidt røgede smag, der kommer fra egetræsfadene.

Hos Two Socks bruger vi bl.a. denne absint i vores Absint Gin & Tonic. Her blander vi den med Letherbee Gin, frisk fennikel og Aqua Monaco Tonic. Det giver en stærk G&T med kraftige noter af lakrids og fennikel, en lækker fedme fra den lidt tykke gin, samt lette noter fra fadlagringen. Men som Letherbee selv skriver, kan denne absint også sagtens nydes rent, så man virkelig kan fornemme smagen.

Find Letherbee ginnen her!